天天要闻：红烧甲鱼怎么烧好吃_红烧甲鱼的做法
(资料图片)
1、准备食材，里脊100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，淀粉10g，甲鱼300g，小米椒10g，姜10g，葱10g。
2、先将葱姜切片，小米椒切碎，香菇切丝，里脊肉切丝，里脊肉加料酒和淀粉。
3、锅里留底油，放入葱片、姜片、米椒翻炒至香。倒入甲鱼翻炒里脊，加入料酒翻炒均匀。
4、倒入啤酒，大火煮开香菇，再用小火煮，大火收汁至鱼熟。
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