自酿葡萄酒去甲醇的最有效的方法_自酿葡萄酒如何除甲醇_全球快播报

行业资讯来源 :互联网 2023-05-30 03:34:04

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1、减少杂醇的主要手段, 就是"净化"发酵过程: (1)发酵前,把其它一切杂菌杀死, (2)再用葡萄专用酵母启动发酵, (3)在一个特定的时间/比重/阶段终止发酵. 做葡萄酒用高锰酸钾0.02的浸泡三十分钟是这为了把一切杂菌杀死。