天天热讯:如何烤虾串
是时候点燃烤架，往芭比娃娃身上扔虾了！这种烤虾是您即将到来的夏季烧烤和家庭晚餐的完美补充。烤架的轻微烧焦烟熏味与大蒜、罗勒和柠檬腌虾形成完美对比。只需最少的准备和烹饪时间，这道烤虾食谱就好得令人难以置信。
你需要的东西
1 1/2 磅生的去皮虾（每磅 16-20 只虾）
(资料图)
1/2 杯罗马番茄，切丁（约 1 个罗马番茄）
1/2 杯红洋葱，切丁
1 汤匙大蒜，切碎
1/4 杯包装罗勒，雪纺，加上额外的装饰
1汤匙柠檬汁（约1个柠檬）
3/4 杯橄榄油
1–1 1/2 茶匙碎红辣椒片
1茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒粉
金属串烧
烤架或室内烤盘
第 1 步：切碎蔬菜并制作腌料
将西红柿、红洋葱和大蒜切成丁，然后将罗勒切成薄片。在一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、西红柿丁、洋葱、大蒜、罗勒、碎红辣椒、盐和胡椒轻轻混合在一起。
第 2 步：将虾去脉和腌制
如果还没有完成，请使用锋利的小刀切开每只虾的背部，去除虾的深色背静脉。拉出静脉，然后用冷水清洗虾。接下来，将虾和腌料一起放入碗中，确保所有虾都涂上了。将碗放入冰箱，让虾腌制 30 至 45 分钟。
第三步：串虾
从冰箱中取出碗。使用金属串，将虾一根一根地串起来。将填满的烤串平放在烤盘上。一旦所有的虾都被串起来，把棍子和腌料带到烤架上。
第四步：烤虾
将烤架加热至中高温，然后将串好的虾放在炉排上。将虾直接加热煮约 5 至 8 分钟，过程中途将虾翻面。煮虾时，轻轻刷两面的腌料。煮熟后，将虾从烤架上取下。
提示
虾的外面应该是粉红色的，煮熟后略微烧焦，而虾的内部应该是白色的，不透明的。
第五步：上虾
把虾从烤串上取下来，然后放在盘子或盘子里。用罗勒雪纺和柠檬角装饰虾。
