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《老徐鉴茶》587期:2001年压制的老生茶品鉴报告(深圳茶友寄)

行业资讯 来源 :老徐谈茶 2023-01-31 22:03:52


(资料图片仅供参考)

又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

今天在拆茶样包裹时,发现了一位广东东莞茶友寄来赠送给我的老陈皮,非常珍贵,在这对这位茶友表示感谢!

咱们接下来换一个包裹继续进行品鉴,这次的包裹是广东深圳的一位茶友寄来的,包裹里有一个茶样和一张纸条:这茶是2001年压饼的,2019年之前存放在昆明,2019年在广东存放至今,具体原料已经不清楚,只能确定是2001年压制,请您品鉴,谢谢!像这种二十多年的老茶是比较珍贵的,尤其是昆明干仓存放的更是少之又少。下面咱们就来开汤品鉴一下茶友的这款至今已经21年的老茶,看品质究竟如何。

这茶看上去保存得还可以,茶饼表面有一定的油质感。取茶8g,开始冲泡。压得比较紧实,给它焖一会,这样茶叶里面的水浸出物才会充分地释放出来。第一泡的汤色看上去就很漂亮了,有油润感,透亮度也蛮高的。挂杯香挺明显,茶汤香也不错,有易武产区的那种蜜香,还带一些比较明显的樟木香,樟木香是易武产区茶比较特殊的一种香型,而且是存放了10年以上的老茶才能转化出这种香,新茶一般不会有。咱们继续往下喝,5泡喝完以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底的颜色是褐色,没有做过生熟相拼的工艺。从它叶底可以看出是一个拼配比较多的茶,而且2001年那时的茶是一个大拼配,纯山头茶很少,再加上一开始喝出的是易武的樟香味,接着又喝出了一些靠近布朗那边的茶的味,再喝好像也有一些攸乐那边茶的味,所以这茶当时拼配得就比较杂。叶底弹性不好,一揉就碎,但这对于一个2001年的茶来说是很正常的,目前要找到到现在叶底的弹性、活性很好的茶不太现实,因为当时做茶的原料选取没那么精细。如果说你有保存到现在,弹性、活性各方面都还不错的老茶,那就比较珍贵了。

这茶的年份我个人认为没有问题,和茶友的描述非常接近,确实曾经在昆明存放过,如果一直存放在广东或是北方地区,它的表现不是现在这样的。个人猜测茶友入手这款茶价格应该不便宜,毕竟像这一类存储得当,没有异味的老茶,价格都不低,最后恭喜这位茶友收藏到一个相对比较靠谱的茶。

标签: 没有问题 表示感谢 少之又少

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